ਸਵਿਸ ਮੀਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ (ਐਸ ਐਮ ਬੀ ਸੀ)

ਸਵਿੱਸ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨਿਯਮਤ ਅਮਰੀਕੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਜਿੰਨੀ ਮਿੱਠੀ ਨਹੀਂ, ਬਹੁਤ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੈ

ਸਵਿੱਸ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਮੈਰਿue ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫੂਕਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਬਹੁਤ ਹਲਕੀ, ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਕਪਕੇਕਸ.

ਸਵਿੱਸ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਰੈਸਿਪੀ



ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਵਿਆਹ ਦੇ ਕੇਕ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਵਿਸ ਮੈਰਿੰਗੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਉਹ ਪਹਿਲਾ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਸੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਂ ਪੇਸਟਰੀ ਸਕੂਲ ਵਿਚ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਇੱਛਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਤਾਂ ਮੇਰੇ ਚਿਹਰੇ ਦੀ ਫੋਟੋ ਹੁੰਦੀ. ਉਸ ਪਲ ਤਕ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਤਜਰਬਾ ਸੀ ਅਮਰੀਕੀ ਮੱਖਣ ਛੋਟਾ (ਯੱਕ) ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ. ਮੈਂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਿਆ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਕੀ ਗਲਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ!



ਸਵਿੱਸ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ! ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੇਕ ਸਜਾਉਣ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਕੇਕ, ਕੱਪ ਕੇਕ ਅਤੇ ਵਿਆਹ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ. ਇਹ ਮੇਰੇ ਗੁਪਤ ਹਥਿਆਰ ਸਨ ਝੁਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦੁਲਹਨ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਤੀ ਸਨ ਜੋ 'ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਸਨ'. ਉਹ ਅਤੇ ਮੇਰਾ ਘਰੇਲੂ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਸ਼ੌਕੀਨ ਵਿਅੰਜਨ .

ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਸਵਿੱਸ ਮੀਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਸਵਿੱਸ ਮੇਰਿੰਗੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਡਬਲ ਬੋਇਲਰ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਨਹੀਂ. ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮੇਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਹਲੀ ਵਿਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੇਰੀ ਸੌਖੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ (ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ). ਹੇਠਾਂ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪਾਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ



ਕਪ ਕੇਕ ਤੇ ਸਵਿੱਸ ਮੈਰਿੰਗੁ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ

  1. ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
  2. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕਸਾਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਲਗਭਗ 2 ਇੰਚ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ.
  3. ਵਿਸਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਚਿੱਟਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਲਈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ 110ºF ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਚਿੱਟੇ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਦਾਣੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ.
  4. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਲਗਾਓ. 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਸਖਤ ਚਮਕਦਾਰ ਚੋਟੀਆਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉੱਚੇ ਤੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ.
  5. ਆਪਣੇ ਮੈਰਿueੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ owੀਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਠੰ toਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੈਰਿueੰਗ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦੇਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ ਹੋਵੇਗਾ.
  6. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਠੰ .ਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿਓ.
  7. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਮੈਡ / ਲੋਅ ਤੇ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ (ਨਰਮ ਹੋਏ) ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਚੰਕਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਭ ਮਿਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
  8. ਆਪਣੇ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਣੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ.
  9. ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੈਡ / ਉੱਚ ਤੱਕ ਚਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਝੁਲਸੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡਾ ਮਟਰਕ੍ਰੀਮ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਟੀਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

* ਨੋਟ: ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪੀਲੀ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਵੀਲੇਟ ਫੂਡ ਕਲਰ ਜੈੱਲ ਦੇ ਇਕ ਬੂੰਦ ਜਾਂ ਦੋ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਵਿਸ ਮੈਰਿueੰਗ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਅੰਡੇ ਦੀ ਗੋਰਿਆਂ, ਚੀਨੀ, ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਮੈਰਿue ਵਿਚ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁਲਕੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰ cਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਅਮਰੀਕੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਜਿੰਨੀ ਮਿੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਸਵਿਸ ਮੈਰਿueੰਗ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਅੰਡੇ ਦੀ ਗੋਰਿਆਂ, ਚੀਨੀ, ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਮੈਰਿue ਵਿਚ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁਲਕੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰ cਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਅਮਰੀਕੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਜਿੰਨੀ ਮਿੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਸਵਿਸ ਮੀਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਬਾਰੇ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਵਿਸ ਮੈਰਿueੰਗ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ੌਕੀਨ ਅਧੀਨ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਤੂੰ ਕਰ ਸਕਦਾ! ਸਵਿਸ ਮੈਰਿੰਗ ਬਹੁਤ ਸਥਿਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਅਧੀਨ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਕੇਕ ਨੂੰ rigeੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਬਲਗਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ.



ਇਤਾਲਵੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਸਵਿਸ ਮੈਰਿueੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ? ਇਤਾਲਵੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਸਵਿਸ ਮੈਰਿੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਜੁਲਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਹੈ. ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸਖਤ ਕਰੈਕ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਰੜੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿਚ ਵਹਿਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪੱਕਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਸਵਿਸ ਮੈਰਿੰਗਗ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਪਿਘਲ ਜਾਏਗੀ? ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਵਿੱਸ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੱਖਣ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਲਗਭਗ 80ºF 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ 90º' ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਈ ਮੱਖਣ ਵੀ ਆਵੇਗਾ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਵਿੱਸ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਹਾਂ, ਬਿਲਕੁਲ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਜੰਮ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਫਲੱਫੀ ਪਾਉਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰੋ.



ਤੁਸੀਂ ਸਵਿੱਸ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਸਵਿਸ ਮੈਰਿueੰਗ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਘੰਟਿਆਂ ਅਤੇ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਸਹੀ ਹੈ. ਲਗਭਗ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਚਮਕੀਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨਤਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸਰਦੀ ਬਣਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕੋਰੜਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਸਵਿਸ ਮੇਰਿੰਗੁ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਠੰ frੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!

ਬਾਕਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੰਘਣੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਵਿੱਸ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਚੌਕਲੇਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਕੱਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੱਸ ਇਸਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ.

ਸਵਿਸ ਮੀਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ (ਐਸ ਐਮ ਬੀ ਸੀ)

ਸਵਿੱਸ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਥਿਰ, ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਹੈ ਜੋ ਮਿੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਕਠੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵੇਨੀਲਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਰੱਫੜ ਨਾ ਹੋਵੇ! ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੁਆਦੀ ਹੈ! ਟੈਕਸਟ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਰੇਸ਼ਮੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੱਪਕੇਕ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ!
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ:ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਕੁੱਕ ਟਾਈਮ:10 ਮਿੰਟ ਕੂਲਿੰਗ:10 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ:25 ਮਿੰਟ ਕੈਲੋਰੀਜ:141ਕੇਸੀਐਲ

ਸਵਿਸ ਮੀਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਗੀਕ ਸ਼ੋਅ ਚਾਲੂ Vimeo .



ਸਮੱਗਰੀ

ਸਵਿੱਸ ਮੀਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਸਮੱਗਰੀ

  • 8 ਰੰਚਕ (227 ਜੀ) ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਲਗਭਗ 8
  • 16 ਰੰਚਕ (454 ਜੀ) ਖੰਡ
  • 24 ਰੰਚਕ (680 ਜੀ) ਅਣਚਾਹੇ ਮੱਖਣ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ. ਤੁਸੀਂ ਸਲੂਣਾ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਨਮਕ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ
  • ਦੋ ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਸਵਿੱਸ ਮੀਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

  • ਇਕ ਮੱਧਮ ਘੜੇ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਸਮੋਅਰ ਲਿਆਓ
  • ਆਪਣੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ.
  • ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਹਰ 30 ਸਕਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਵ੍ਹਿਸਕ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਬਾੜ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦੇ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਲਈ ਸੁਚੇਤ ਰਹੋ.
  • ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ 110ºF ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਦਾਣਾ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਤਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਹ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਹੋ ਗਿਆ. ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਹੋਵੇਗਾ.
  • ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵਿਸਕ ਲਗਾਵ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰਿੰਗ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸਿਖਰਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਝੁਕੋ
  • ਆਪਣੇ ਮੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ owਖੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
  • ਆਪਣੇ ਮੈਰਿue ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਹੋਣ ਤੇ, ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਨਰਮੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਚੰਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਮੈਡ / ਉੱਚ ਤੱਕ ਦਾ umpੱਕੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੂੜ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੀ ਮਟਰਕ੍ਰੀਮ ਚਿੱਟੀ ਫੁੱਲਦਾਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਨਾ ਹੋਵੇ.
  • ਆਪਣੇ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਤੇ ਰਲਾਓ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਪੋਸ਼ਣ

ਸੇਵਾ:4ਆਜ਼|ਕੈਲੋਰੀਜ:141ਕੇਸੀਐਲ(7%)|ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:9ਜੀ(3%)|ਚਰਬੀ:ਗਿਆਰਾਂਜੀ(17%)|ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:7ਜੀ(35%)|ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ:30ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(10%)|ਸੋਡੀਅਮ:3. 4ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(1%)|ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:ਗਿਆਰਾਂਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ|ਖੰਡ:9ਜੀ(10%)|ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:355ਆਈਯੂ(7%)|ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:4ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ