ਅਸਲੀ ਲੈਫਥੂਸ ਕੂਕੀ (ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਪਕਵਾਨ)

ਮੋਟੀ, ਕੇਕੀ, ਨਰਮ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਸ੍ਰੇਸ਼ਠ ਲੋਫਟਹਾਉਸ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ, ਮਿੱਠੀ ਬੇਕਰੀ-ਸਟਾਈਲ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਟਨ ਦੇ ਛਿੜਕੇ

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪਾਠਕ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਕੀ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਲੋਫਟਹਾਉਸ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ? ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਬੇਨਤੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਪਿੰਟਰੈਸਟ 'ਤੇ ਇਕ ਮਿਲੀਅਨ ਕਾਪੀਕੈਟ ਲੋਫਟ ਹਾouseਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਵੇਖੀਆਂ ਹਨ. ਉਸਨੇ ਸਹਿਮਤੀ ਜਤਾਈ ਪਰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਅਸਲ ਲਾਫਥਹਾouseਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਚਿੱਟੇ ਪਾਰਕਮੇਂਟ ਪੇਪਰ ਉੱਤੇ ਉੱਚੇ ਘਰ ਵਾਲੇ ਕੂਕੀਜ਼. ਇਕ ਕੂਕੀ ਵਿਚੋਂ ਕੱiteਿਆ ਗਿਆ ਚੱਕ



ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲੌਫਟਹਾ cookiesਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਬਾਕਸ ਖਰੀਦਣਾ ਸੀ. ਕੂਕੀ ਸੁਪਰ ਸੂਪਰ ਨਰਮ ਸੀ, ਲਗਭਗ ਕੇਕ ਵਰਗੀ. ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਵੇਨੀਲਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਫਰੌਸਟਿੰਗ. ਚੀਨੀ ਦੀ ਕੁਕੀ ਵਰਗੀ ਨਹੀਂ ਜੋ ਮੈਂ ਕਦੇ ਚੱਖੀ ਸੀ.

ਉੱਚਾ ਘਰ ਕੂਕੀ ਟੈਕਸਟ

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਕਿ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਚਪਨ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਵੀ ਮੇਰੀ ਮੰਮੀ ਨੂੰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਖਰੀਦਾਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਉਂਦਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਸਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕਿ ਮੈਂ ਇਕ ਚੰਗਾ ਬੱਚਾ ਸੀ (ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਸੀ) ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਕਿ ਬੇਕਰੀ ਦੀ ਵਧੀਆ ladyਰਤ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਨਮੂਨਾ ਕੂਕੀ ਦੇਵੇਗੀ! ਮੇਰੇ ਲਈ ਪੂਰੀ ਕੂਕੀਜ਼.



ਉਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਰਮ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਪਰ ਮਿੱਠੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਛਿੜਕਦੀਆਂ ਸਨ. ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਕ ਬੱਚੇ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਸੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਵੇਖ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਲੈਫਥਹਾouseਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਇੰਨੀਆਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਕਿਉਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਹਨ.

ਉੱਚੇ ਘਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਬਾਕਸ

ਜਦੋਂ ਵੀ ਮੈਂ ਇੱਕ ਕਾਪੀਕੈਟ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿਕਲਦਾ ਹਾਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ ਬਾਕਸ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ. ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਪਸ਼ਟ ਜਾਪਦਾ ਹੈ? ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਸਾਡੀ ਪਹਿਲੀ ਸੁਰਾਗ ਹੈ.



ਲੈਫਟਹਾouseਸ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀ ਸਮੱਗਰੀ : ਖੰਡ, ਅਮੀਰ ਬਲੀਚਡ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਆਟਾ, ਨਿਆਸੀਨ, ਘੱਟ ਆਇਰਨ, ਥਿਆਮੀਨ ਮੋਨੋਨੀਟਰੇਟ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ), ਮਾਰਜਰੀਨ (ਪਾਮ ਤੇਲ, ਪਾਣੀ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਵਿਚ 2% ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਗਲਾਈਸਰਾਈਡਜ਼, ਕੈਲਸੀਅਮ ਡਿਸਡੀਅਮ ਐਡਾ (ਬਚਾਅ ਪੱਖੀ), ਨਕਲੀ ਰੂਪ, ਅੰਨਾਟੋ (ਰੰਗ), ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਪੈਲਮੀਟ), ਪਾਣੀ, ਅੰਡੇ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਵਿਚ 2% ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ (ਖਜੂਰ ਦਾ ਕਰਨਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ / ਜਾਂ ਪਾਮ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਹਾਈਡਰੋਜਨਿਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਤੇਲ [ਸੂਤੀ ਬੀਜ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ]), ਡੈਕਸਟ੍ਰਿਨ, ਸੋਇਆ ਲੇਸਿਥਿਨ (ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ), ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਸੁਆਦ, ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰ ਦਾ ਗਲੇਜ਼ (ਲੱਖ ਰਾਲ), ਰੰਗ (ਪੀਲੇ 5 ਝੀਲ, ਨੀਲੀ 1, ਨੀਲੀ 1 ਝੀਲ, ਨੀਲੀ 2, ਨੀਲੀ 2 ਝੀਲ) , ਲਾਲ 3, ਲਾਲ 40, ਲਾਲ 40 ਝੀਲ, ਪੀਲੀ 5, ਪੀਲੀ 6, ਪੀਲੀ 6 ਝੀਲ), ਖਮੀਰ (ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਸਲਫੇਟ, ਮੋਨੋ ਕੈਲਸੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ), ਕਾਰਨੌਬਾ ਮੋਮ, ਭੋਜਨ ਸਟਾਰਚ-ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ, ਵੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਾੜ੍ਹਾ, ਵੇ, ਕੈਲਸੀਅਮ ਕੈਸੀਨੇਟ, ਨਾਨਫੈਟ ਦੁੱਧ, ਪੋਲੀਸੋਰਬੇਟ 60, ਸੋਡੀਅਮ ਪ੍ਰੋਪੀਨੇਟ (ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ).

ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਕਨੀਕੀ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦੇਈਏ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਆਪਣੀ ਬੇਕਰੀ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

  • ਪਹਿਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਖੰਡ . ਇਹ ਠੰਡ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ.
  • ਦੂਜੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਅਮੀਰ ਬਲੀਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ , ਜੋ ਕਿ ਬਲੀਚਡ ਕੇਕ ਦੇ ਆਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸ਼ਬਦ ਹੈ. ਮੇਰੀ ਪਹਿਲੀ ਸੁਰਾਗ! ਕੇਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼, ਨਾ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮਕਸਦ ਵਾਲੇ ਆਟੇ. ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਉਹ ਇੰਨੇ ਨਰਮ ਹਨ!
  • ਤੀਜੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਮਾਰਜਰੀਨ , ਮੱਖਣ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਸੌਦਾ-ਤੋੜਨ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਨਫ਼ਰਤ ਹੈ. ਮਾਰਜਰੀਨ ਕੂਕੀ ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਠੰਡ ਵਿਚ ਜਾਂ ਦੋਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
  • ਅਗਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਹਨ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੱਕੀ h. ਹਾਂ, ਮੈਂ ਇਹ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਕਿ ਇਕ ਕੁਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਇਕ ਟਨ ਸਿੱਟਾ ਹੋਵੇਗਾ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕਿੰਨਾ ਕੁ.
  • ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ (ਸ਼ਾਇਦ ਕੇਕ ਵਿਚ ਤੇਲ ਵਾਂਗ ਨਮੀ ਲਈ) dextrin ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਲੇਸੀਥਿਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਇੰਮਲਿਫਿਅਰ ਹੈ.
  • ਫਿਰ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ ਸੁਆਦ, ਰੰਗ, ਖਮੀਰ (ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ) ਅਤੇ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ.

ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਟੁੱਟ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਮੈਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਚੋਟੀ-ਗੁਪਤ ਲੋਫਟਹਾਉਸ ਕੁਕੀ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.



ਉੱਚੇ ਘਰ ਦੀ ਕੁਕੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬੈਟੀ ਕਰੋਕਰ ਦੀ ਇਸ ਖੰਡ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਪਾਰ ਆ ਗਈ ਜੋ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾ powਡਰ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਦਾਣਾ ਨਹੀਂ. ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿਸੇ ਨੇ ਇਕ ਵਾਰ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਸੀ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿਚ ਪਾderedਡਰ ਚੀਨੀ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਮਲ ਕੂਕੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਕੀ ਇਹ ਲੈਫਟਹਾouseਸ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਮਾਰਜਰੀਨ (ਯੂਗ) ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਾਰਜਰੀਨ ਖਰੀਦਿਆ ਅਤੇ ਖਰੀਦਿਆ! ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਸਕਿਆ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਅੱਧਾ ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਅਣਚਾਹੇ ਮੱਖਣ ਕੀਤਾ.



ਮੈਂ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ apਾਲਿਆ ਜੋ ਮੈਂ ਲੈਫਥੂਸ ਕੂਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਕਸੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇਖਿਆ. ਮੈਂ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵਰਗੀ ਕੂਕੀ ਲਈ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਲੀਚਡ ਕੇਕ ਆਟੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ.

ਮੈਂ ਕੁਝ ਮੱਕੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜੋ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਬਟਰ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਖਾਸ ਖੰਡ ਕੂਕੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਲਈ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਜੋ ਸੀ ਉਹ ਅਸਲ ਵਨੀਲਾ ਸੀ, ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਹਲਕਾ ਕੁਕੀ ਲਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਵੇਨੀਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂ.

ਉੱਚਾ ਘਰ ਕੂਕੀ ਦਾ ਬੱਲਾ

ਬੈਟਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਕੇਕ ਬੈਟਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੇਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਬਣਦਾ ਹੈ!

ਮੈਂ ਮੱਧਮ ਕੁਕੀ ਸਕੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬੱਟਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਪਰ ਬੈਟਰ ਇੰਨਾ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਮੈਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕੂਪ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣਾ ਪਿਆ. ਮੈਂ ਚਿਪਕਵੀਂ ਕਤਾਰ ਵਾਲੀ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਚਿਪਟੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਝੁਕਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰ .ਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਪਿਛੋਕੜ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀ ਸਕੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਲਾਈਟ ਹਾouseਸ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਤੇ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ

ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਥੋੜਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਰੋਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਉਹ ਲਗਭਗ 3 ″ ਚੌੜੇ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1/2 ″ ਮੋਟੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਕੁਕੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਇੰਚ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦਿਓ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੈਲਣ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ.

ਉੱਚੇ ਖੰਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਰ-ਬੇਕ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਨਰਮ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੂਕੀਜ਼ ਨੇ ਇੱਕ ਟਨ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਫੈਲ ਗਈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਠੰਡ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟਰੇ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕੇ ਹੋਏ ਉੱਚੇ ਘਰ ਵਾਲੇ ਕੂਕੀਜ਼

ਕੀ ਅੰਸ਼ ਇੱਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਅਸਲ ਲੌਫਟਹਾouseਸ ਕੂਕੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਖੁਸ਼ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 6 ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਟਵੀਟ ਕਰਨਾ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਾਪਾਕੈਟ ਲੋਫਟਹਾouseਸ ਕੁਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਏਪੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਸੀ. ਬੁਰਾ ਚੱਖਣਾ ਨਹੀਂ ਪਰ ਟੈਕਸਟ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਸੀ.

ਉੱਚਾ ਘਰ ਕੂਕੀ ਟੈਕਸਟ ਉੱਚੇ ਘਰ ਦੀ ਕੁਕੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਹ ਲੈਫਟ ਹਾouseਸ ਕੂਕੀ ਕੇਕੀ, ਸੁਪਰ ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠੀ ਬੇਕਰੀ ਸਟਾਈਲ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਂ ਇੱਕ 804 ਪਾਈਪਿੰਗ ਟਿਪ ਅਤੇ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਕੂਕੀ ਤੇ ਪਾਈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਮੈਨੂੰ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਤਰੰਗੀ ਛਿੜਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਪਿਆ!

ਗੁਲਾਬੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਛਿੜਕਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ

ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਕੁਕੀ ਨਾਲ ਲਾਫਥਹਾouseਸ ਕੂਕੀ ਟੈਕਸਟ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਮੈਂ 90% ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹਾਂ. ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਇਕ ਚੀਜ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣ ਸਕਿਆ ਉਹ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਇੰਝ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਾਮਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਕੁਝ.

ਗੁਲਾਬੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਤਰੰਗੀ ਛਿੜਕਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾੱਪੀਕੈਟ ਉੱਚੇ ਘਰ ਦੇ ਕੂਕੀਜ਼

ਪਰ ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮਤਾ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਹੈ, ਮੈਂ ਇਸ ਸੱਚ ਕਾਪੀਕੈਟ ਲੋਫਟਹਾਉਸ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹਾਂ. ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋਵੋਗੇ. ਮੈਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ.

ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਣਾ ਪਏਗਾ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੇ ਅਜ਼ਰਾ ਦੇ ਪੰਜ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਜਨਮਦਿਨ ਦੀ ਫੋਟੋ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ ਸੀ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਰੇ ਤੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ .

ਹੋਰ ਕੁਕੀ ਪਕਵਾਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਚੈੱਕ ਆ !ਟ ਕਰੋ!

ਮਾਰਬਲਡ ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਡੇਅ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼
Meringue ਕੂਕੀਜ਼
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮੈਕਰੂਨ

ਅਸਲੀ ਲੈਫਥੂਸ ਕੂਕੀ (ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਪਕਵਾਨ)

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸੱਚੀ ਕਾੱਪੀਕੇਟ ਲੋਫਟਹਾਉਸ ਕੂਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਅੱਗੇ ਨਾ ਦੇਖੋ! ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਨਰਮ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਮਿੱਠੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੈਂਫ ਹਾouseਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹਨ. ਕੋਈ ਖੱਟਾਈ ਨਹੀਂ, ਰਾਜ਼ ਕੇਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਹੈ! ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ:10 ਮਿੰਟ ਕੁੱਕ ਟਾਈਮ:8 ਮਿੰਟ ਚਿਲਿੰਗ:ਦੋ ਘੰਟੇ ਕੈਲੋਰੀਜ:405ਕੇਸੀਐਲ

ਸਮੱਗਰੀ

ਲੰਫਹਾ Cookiesਸ ਕੂਕੀਜ਼

  • 6 ਰੰਚਕ (170 ਜੀ) ਪਾderedਡਰ ਖੰਡ
  • 4 ਰੰਚਕ (113 ਜੀ) ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਮੱਖਣ
  • 4 ਰੰਚਕ (113 ਜੀ) ਅਣਚਾਹੇ ਮੱਖਣ ਨਰਮ
  • 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
  • 13 ਰੰਚਕ (368 ਜੀ) ਕੇਕ ਦਾ ਆਟਾ
  • ਦੋ ਚਮਚੇ ਸਿੱਟਾ
  • 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
  • 1 ਚਮਚਾ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ
  • 1 ਚਮਚਾ ਸਾਫ ਵੇਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜਾਂ ਅਸਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਠੀਕ ਹੈ
  • 1/4 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
  • 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ

ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਫਰੌਸਟਿੰਗ

  • 8 ਰੰਚਕ (227 ਜੀ) ਅਣਚਾਹੇ ਮੱਖਣ ਨਰਮ
  • 16 ਰੰਚਕ (453 ਜੀ) ਪਾderedਡਰ ਖੰਡ
  • ਦੋ ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
  • 4 ਰੰਚਕ (113 ਜੀ) ਦੁੱਧ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਗੁਲਾਬੀ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਅਮਰੀਕਨਲੋਰ ਬ੍ਰਾਂਡ
  • ਦੋ ਚਮਚੇ ਸਤਰੰਗੀ ਛਿੜਕ
  • 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ

ਉਪਕਰਣ

  • 804 ਪਾਈਪਿੰਗ ਟਿਪ ਅਤੇ ਬੈਗ
  • ਵਿਸਕ ਅਤੇ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਜਾਂ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਸਟੈਂਡ ਕਰੋ
  • ਦਰਮਿਆਨੀ ਕੁਕੀ ਸਕੂਪ ਜਾਂ ਚਮਚਾ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਲੈਂਫ ਹਾouseਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ

  • ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੂਕ ਲਗਾਵ ਦੇ ਨਾਲ (ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਮਲਾਈ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਪਾderedਡਰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਤੰਦੂਰ ਹੋਣ ਤੱਕ
  • ਆਪਣੀ ਵਨੀਲਾ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਤਕ ਦਰਮਿਆਨੇ 'ਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
  • ਆਪਣੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ, ਨਮਕ, ਟਾਰਟਰ ਅਤੇ ਕੋਰਨਸਟਾਰਚ ਦੀ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ
  • ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਕੇਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਓਵਰਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ (ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)
  • ਇਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਕੂਕੀ ਸਕੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਚਰਮ-ਲਾਈਨ ਵਾਲੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਬੱਟਰ ਨੂੰ ਸਕੂਪ ਕਰੋ (ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ)
  • ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਲਪੇਟੇ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ (ਜਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ) ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰਾ ਕਰੋ.
  • ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 375ºF ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ
  • ਠੰ .ੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਕਰੋ ਜੋ ਲਗਭਗ 1/2 'ਮੋਟੇ ਅਤੇ 3' ਚੌੜੇ ਹਨ. ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਕੁਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
  • ਆਪਣੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 8-9 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਣਾਉ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੀਨ ਕੂਕੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਅਲੋਪ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਛਿੜਕਣ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ toਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇਕ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ
  • ਬਚੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਹਵਾ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ

ਠੰਡ ਲਈ

  • ਆਪਣੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ) ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਵਿਸਕ ਲਗਾਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ
  • ਆਪਣੀ ਪਾderedਡਰ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਉਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਭ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
  • ਆਪਣੀ ਵਨੀਲਾ, ਦੁੱਧ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਓ.
  • ਗੋਲ ਟਿਪ ਨਾਲ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਉਪਰ ਪਾਈਪ (ਮੈਂ ਇੱਕ 804 ਵਰਤੀ) ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਿੜਕ ਕੇ

ਪੋਸ਼ਣ

ਸੇਵਾ:1ਦੀ ਸੇਵਾ|ਕੈਲੋਰੀਜ:405ਕੇਸੀਐਲ(ਵੀਹ%)|ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:51ਜੀ(17%)|ਪ੍ਰੋਟੀਨ:3ਜੀ(6%)|ਚਰਬੀ:ਇੱਕੀਜੀ(32%)|ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:ਗਿਆਰਾਂਜੀ(55%)|ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ:53ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(18%)|ਸੋਡੀਅਮ:131ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(5%)|ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:78ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਦੋ%)|ਫਾਈਬਰ:1ਜੀ(4%)|ਖੰਡ:35ਜੀ(39%)|ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:725ਆਈਯੂ(ਪੰਦਰਾਂ%)|ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:2. 3ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਦੋ%)|ਲੋਹਾ:1ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(6%)