ਇਤਾਲਵੀ ਮੀਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ

ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਇਤਾਲਵੀ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ (ਆਈ.ਐੱਮ.ਬੀ.ਸੀ.) ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਹੈ ਜੋ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਨਰਮੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰ ਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਆਹ ਦੀ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ

ਇਤਾਲਵੀ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਰੋਸੈਟਸਇਤਾਲਵੀ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਸਵਿੱਸ ਮੇਰਿੰਗੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ (ਐੱਸ.ਐੱਮ.ਬੀ.ਸੀ.) ਸਿਵਾਏ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 240ºF ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਇਆ ਚੀਨੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ.



ਲੋਕ ਇਤਾਲਵੀ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਥਿਰ ਸਾਰੇ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਹੈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਿੱਠਾ . ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਲੋਰੀਡਾ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਜਾਂ ਟੈਕਸਾਸ ਵਰਗੇ ਨਿੱਘੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਇਤਾਲਵੀ ਮੈਰਿੰਗ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ.



ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰਤਾ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਧੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਤਾਲਵੀ ਮੈਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ, ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਅਤੇ ਕੋਈ ਕੇਕ ਠੰਡਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ



ਇਤਾਲਵੀ ਮੀਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ?

ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - ਬਾੱਕਸਡ (ਪੇਸਟਚਰਾਈਜ਼ਡ) ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਕ ਕਠੋਰ ਮੈਰਿ wh ਵਿਚ ਕੋਰੜੇ ਨਹੀਂ ਮਾਰਨਗੇ ਜੋ ਇਕ ਸਥਿਰ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਸਟੋਰ ਖਰੀਦਿਆ ਕੇਕ ਮਿਕਸ ਬਿਹਤਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਖੰਡ - ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ temperatureੁਕਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨ (240ºF) ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਫ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰ isੀ ਹੈ ਕਿ ਠੰਡ ਵਿਚ ਪੁਣੇ ਜਾਣ ਲਈ.

ਮੱਖਣ - ਆਪਣੇ ਠੰ .ੇ ਮਰਨਿue ਵਿਚ ਕੋਰੜਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਨਰਮ, ਮੱਖਣ (ਪਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ poੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਮੈਂ ਬੇਲੋੜੀ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਾਂ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਮੱਖਣ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ, ਉੱਨੀ ਹੀ ਚੰਗੀ ਤੁਹਾਡਾ ਮਟਰਕ੍ਰੀਮ ਸੁਆਦ ਹੋਏਗੀ.



ਲੂਣ - ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਇਤਾਲਵੀ ਮੈਰਿੰਗ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਵਨੀਲਾ - ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਇਤਾਲਵੀ ਮੈਰਿue ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਸੁਆਦਲਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਵੇਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼, ਪਿਲਾਉਣ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਨੂੰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤੁਸੀਂ ਇਟਾਲੀਅਨ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਇਤਾਲਵੀ ਮੈਰਿੰਗ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਕਦਮ ਹਨ



  1. ਆਪਣੇ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਲਗਾਓ ਨੂੰ ਪੂੰਝ ਕੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕੋਈ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ.
  2. ਆਪਣੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.
  3. ਆਪਣੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
  4. ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. Minutesੱਕਣ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਦਾਣੇ ਭੰਗ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਖੰਡ ਕ੍ਰਿਸਟੌਲ ਹੋ ਕੇ ਦਾਣੇ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ.
  5. Lੱਕਣ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪਾਓ. ਥਰਮਾਮੀਟਰ 235ºF ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਉਬਲਦੇ ਰਹੋ
  6. ਆਪਣੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਤੋਂ ਨਰਮ ਸਿਖਰਾਂ 'ਤੇ ਭੜਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
  7. ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ਰਬਤ 240ºF ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੂੰਦਾਂ ਪੈ ਜਾਓ. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਫੁੱਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮੋਹ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਹਿਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
  8. ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਚੋਟੀਆਂ ਤੇ ਚਪੇੜ ਮਾਰੋ. ਬਰਫ ਦੇ ਪੈਕ ਆਪਣੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿringਸਿੰਗ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰ .ਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਕ ਵਾਰ ਮੇਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਣ' ਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
  9. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਮੈਰਿueੰਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿਚ ਕੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦ ਤਕ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਰਗਾ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
  10. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਫੂਡ ਰੰਗਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਤਾਲਵੀ ਮੀਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਰੰਗ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੰਗ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅੰਤਮ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਹੱਥ-ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਤਾਲਵੀ ਮਰੀਨਿੰਗ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਰੰਗ ਦੇ ਹਲਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ

ਸਜਾਵਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਇਤਾਲਵੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ?

ਇਤਾਲਵੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਮੈਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗਾ ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ 6 ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਠੰ .ਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਵ੍ਹਿਪ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.



ਹੋਰ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਪਕਵਾਨਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਵਿੱਸ ਮੀਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਪਕਵਾਨਾ
ਅਮਰੀਕੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ
ਈਰਮਾਈਨ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ

ਇਤਾਲਵੀ ਮੀਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ

ਰੇਸ਼ਮੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਤਾਲਵੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਸਾਰੇ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸਥਿਰ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਗਰਮ ਚੀਨੀ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਅੰਡਾ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ:ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਕੁੱਕ ਟਾਈਮ:10 ਮਿੰਟ ਕੂਲਿੰਗ:ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ:40 ਮਿੰਟ ਕੈਲੋਰੀਜ:9 849ਕੇਸੀਐਲ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 16 ਰੰਚਕ (454 ਜੀ) ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ
  • 8 ਰੰਚਕ (227 ਜੀ) ਪਾਣੀ
  • 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 8 ਵੱਡਾ (264 ਜੀ) ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
  • 24 ਰੰਚਕ (680 ਜੀ) ਅਣਚਾਹੇ ਮੱਖਣ ਨਰਮ
  • ਦੋ ਵ਼ੱਡਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ

ਉਪਕਰਣ

  • ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਸਟੈਂਡ ਕਰੋ
  • ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ

ਨਿਰਦੇਸ਼

  • ਇਕ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ lੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ.
  • ਬਰਤਨ 'ਤੇ minutesੱਕਣ ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਆਓ ਕਿ ਖੰਡ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਹਾਡੀ ਚੀਨੀ ਖੂਬਸੂਰਤ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
  • Idੱਕਣ ਹਟਾਓ, ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਉੱਚੇ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸ਼ਰਬਤ 240 ° F ਤਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ.
  • ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਦਾ ਹੱਲ ਲਗਭਗ 235 ° F 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ.
  • ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨਰਮ ਸਿਖਰਾਂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਚੀਨੀ ਦੀ ਘੋਲ ਨੂੰ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਧਾਰਾ ਵਿਚ ਵਹਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਿੱਟੀਆਂ' ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਕਿ ਘੱਟ ਰਫਤਾਰ 'ਤੇ ਰਲਾਓ.
  • ਅੰਡੇ / ਚੀਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਾਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਸਿਖਰਾਂ ਤੇ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਏਪਰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਈਸ ਪੈਕ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਮੈਰਿueੰਗ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰ .ਾ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਤੁਸੀਂ ਮੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ and ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਠੰਡਾ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
  • ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਰਿueੰਗ ਠੰ .ਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿਚ ਇਸ ਲਈ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਜਦ ਤਕ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁਲਕੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ 10-15 ਮਿੰਟ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਗੁੰਦਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਭਰਪੂਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ ਤਾਂ ਕੋਹੜ ਮਾਰੋ. ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏਗਾ ਮੈਂ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਨੋਟ

ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ: ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਟੈਂਪ ਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਪਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਫੇਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. (ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਵੇਖੋ) ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲਾਂ 1. ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਿਆਓ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ (ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ, ਮੱਖਣ, ਆਦਿ) ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਬੱਟਰ ਟੁੱਟਣ ਜਾਂ ਘੁੰਮਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. 2. ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤੋਲ (ਤਰਲਾਂ ਸਮੇਤ) ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ (ਚਮਚੇ, ਚਮਚੇ, ਚੁਟਕੀ ਆਦਿ). ਰਿਸੈਪ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਮਾਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਸਕੇਲਡ ਸਮੱਗਰੀ ਕੱਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. 3. ਮਾਈਸ ਇਨ ਪਲੇਸ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰੋ (ਇਸ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼). ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਪੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਚਾਨਕ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ ofਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਰਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.

ਪੋਸ਼ਣ

ਸੇਵਾ:ਦੋਰੰਚਕ|ਕੈਲੋਰੀਜ:9 849ਕੇਸੀਐਲ(42%)|ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:57ਜੀ(19%)|ਪ੍ਰੋਟੀਨ:4ਜੀ(8%)|ਚਰਬੀ:69ਜੀ(106%)|ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:44ਜੀ(220%)|ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ:183ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(61%)|ਸੋਡੀਅਮ:139.ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(6%)|ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:74ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਦੋ%)|ਖੰਡ:57ਜੀ(% 63%)|ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:2125ਆਈਯੂ(43%)|ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:2. 3ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਦੋ%)|ਲੋਹਾ:1ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(6%)