ਕਲਾਸਿਕ ਕੇਕ ਡੋਨਟ ਵਿਅੰਜਨ

ਮੈਂ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਕੇਕ ਡੋਨਟ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਭੈਣਾਂ ਨਾਲ ਕੇਕ ਡੌਨਟ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹ ਯਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਡੋਨਟ ਬਣਾ ਕੇ ਡਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਹ ਨਾ ਬਣੋ! ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਜਾਂ ਇਕ ਫਰਾਈ ਡੈਡੀ ਵਰਗਾ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਹੋਵੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਵਿਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣਾ ਇਕ ਹਵਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਕ ਡੌਨਟ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਖੁਰਦਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਗਲੇਜ਼, ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰੋ.

ਆਓ ਇਕੱਠੇ ਕੁਝ ਕੇਕ ਡੌਨਟ ਕਰੀਏ!



ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ



ਮਿੱਠੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਵਿਅੰਜਨ ਮੱਖਣ

ਕੇਕ ਡੋਨਟ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਡੋਨਟ ਵਿਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਇੱਕ ਕੇਕ ਡੋਨਟ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਡੋਨਟ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਆਟੇ ਹੈ ਜੋ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਡੋਨਟ ਕਟਰ ਜਾਂ ਸਰਕੂਲਰ ਕਟਰ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਕੁਝ ਕੇਕ ਡੌਨਟ ਇੱਕ ਬਹੁਤ looseਿੱਲੇ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਫਿਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱtrਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਡੋਨਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੇਕ ਡੌਨਟ ਖਮੀਰ ਡੌਨਟ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਘਬਰਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਡੌਨਟ ਕੇਕ ਡੌਨਟਸ ਨਾਲੋਂ ਫੁਲਫਾਇਰ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਗ੍ਰੇਸੀਅਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਸੋਚੋ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਕਰੀਮ ਡੋਨਟ ).



ਲੱਕੜ ਦੀ ਪਲੇਟ

ਕੇਕ ਡੋਨਟ ਸਮੱਗਰੀ

ਕੇਕ ਡੋਨਟ ਸਮੱਗਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੱਖ

ਕੇਕ ਡੌਨਟਸ ਬਣਾਉਣਾ ਇਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ (ਉਥੇ ਕੋਈ ਵੱਡਾ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ) ਪਰ ਬੱਲੇਬਾਜ਼ੀ ਆਮ ਕੇਕ ਦੇ ਬੱਟਰ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਕੇਕ ਡੋਨਟ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਜਾਇਜ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਮੇਰੇ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰੋ, ਮੈਂ ਜਾਮਨੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਭੁੱਲ ਗਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਲਾਇਆ. जायफल ਕੁੰਜੀ ਹੈ.



ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਕੇਕ ਡੌਨਟਸ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਸੁਪਰ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੱਖਣ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮੱਖਣ ਬਦਲ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਤ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਲਰਡ ਬਾਰੇ ਵੀ ਉਤਸੁਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹਦੇ ਰਹੋ.

ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਡੈਡੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ



ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਡੋਨੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੇਕ ਡੌਨਟਸ ਕੋਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਰਿਸਪ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕੇਂਦਰ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ drool- ਯੋਗ. ਤੌਹਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਭੰਡਾਰ, ਡੋਨਟਸ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲਾਟ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਸਪੈਟੁਲਾ, ਅਤੇ ਡੌਨਟਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਡਰੇਨਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱiningਣ ਲਈ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

ਕੇਕ ਡੌਨਟਸ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਤੇਲ ਵਧੀਆ ਹੈ?

ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੇਲ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਉੱਚ ਸਿਗਰਟ ਪੁਆਇੰਟ ਅਤੇ ਇਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਖੋਜ ਵਿਚ ਮੈਨੂੰ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੇਲ ਹਨ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਜਾਂ ਲਾਰਡ. ਇੱਥੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ.

ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਸੁਆਦ ਛੱਡਦਾ ਹੈ



ਕ੍ਰਿਸਕੋ (ਸਬਜ਼ੀ ਛੋਟਾ) - ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਾਮ ਤੇਲ , ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਲਾਰਡ - ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ, ਡੇਅਰੀ ਮੁਕਤ, ਕ੍ਰਿਸਕੋ ਨਾਲੋਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਧੇਰੇ.

ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਕਾਰਨ ਲਾਰਡ ਨੂੰ “ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ” ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੱਥ ਇਹ ਹਨ ਕਿ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਲਾਰਡ ਨਾਲੋਂ 15% ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਉਲਟ, ਲਾਰਡ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਾਲ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਪਿੱਛੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕ੍ਰਿਸਪੇਸਟ ਬੇਕ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਨ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਲਾਰਡ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ ਕਿ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕ੍ਰਿਸਕੋ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਜਾਪਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਾਰਡ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਹੁਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਲੂਕ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ, ਹਾਈਡਰੋਜਨਿਤ ਤੇਲ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ .

ਕੇਕ ਡੌਨਟਸ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਘੜਾ ਵਧੀਆ ਹੈ?

ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਡੈਡੀ ਅਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਘੜੇ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ ਪਰ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਉੱਚਾ ਬਰਤਨ ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਾਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਪਲੇਟਰ ਤੋਂ ਜਲਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਦੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੇਲ ਨਾ ਭਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਚਮੁੱਚ ਕੇਕ ਡੌਨਟਸ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਸਿਰਫ 2 oil ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ Fry ਡੈਡੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਸਤਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਚੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਬੱਸ lੱਕਣ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਣ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਕੇਕ ਡੌਨਟਸ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧੀਆ ਹੈ?

ਫਰਾਈ ਡੈਡੀ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇਨਫਰਾਰੈੱਡ ਗਨ ਦੇ ਨੇੜੇ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡੌਨਟਸ ਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ 4 ਕੱਪ ਤੇਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਆਪਣੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਮੇਰੇ ਆਟੇ ਦੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਡੋਨਟਸ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ 360ºF-375ºF (182ºC-190ºC) ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵਧੀਆ ਤਲਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਰ ਦਰਦ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਨਫਰਾਰੈੱਡ ਗਰਮੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਆਪਣੇ ਤੇਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚੱਪੇ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਆਪਣੇ ਤੇਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਇਹ ਹੁਣੇ ਬੁਬਲ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇ, ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹਿੰਸਕ ਰੂਪ ਨਾਲ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਧੂੰਆਂ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਉੱਗਦਾ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਹੈ.

ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਟਾਨ

ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਡੋਨਟ ਬਾਹਰੋਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਕੱਚਾ ਰਹੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰਲੀ ਖਸਤਾ ਪਰਤ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਡੋਨਟਸ ਇਕ ਟਨ ਤੇਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਣਗੇ. ਉਹ ਕੜਕਵੀਂ ਪਰਤ ਡੋਨਟ ਵਿਚ ਸਮਾਉਣ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਇਕ ਸੰਪੂਰਨ ਕੇਕ ਡੋਨਟ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ.

ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਤੇਲ ਦਾ ਟੈਂਪ ਹਰ ਵਾਰ ਕੁਝ ਡਿਗਰੀ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਡੋਨੱਟਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਇਸ ਲਈ ਘੜੇ ਨੂੰ ਭੀੜ ਨਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਟਾਕਪਾਟ ਜਾਂ ਫਰਾਈ ਡੈਡੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਅਧਿਕਤਮ ਡੌਨਟਸ.

ਕੇਕ ਡੋਨਟ ਵਿਅੰਜਨ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ

ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸਾਰੇ ਹਨ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤਾਂ ਜੋ ਸਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਬਹੁਤ ਠੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਰਲੇ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਡੋਨੱਟ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਉੱਗੇਗਾ.

ਕਦਮ 1 - ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਤੇ ਕਰੀਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁਲਫ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ.

ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਨੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ spatula

ਕਦਮ 2 - ਘੱਟ 'ਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅੰਡਿਆਂ' ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਤੀ 'ਤੇ ਰਲਾਓ.

ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ

ਕਦਮ 3 - ਘੱਟ 'ਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਦੁੱਧ, ਵਨੀਲਾ, ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇਹ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਏਗਾ.

ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਕਾ counterਂਟਰਟੌਪ ਤੇ ਕੇਕ ਡੋਨਟ ਆਟੇ

ਕਦਮ 4 - ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫੁੱਲਦਾਰ ਸਤਹ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 1 ″ ਲੰਬਾ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਉੱਤੇ 3-4 ਵਾਰ ਫੋਲੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੁਲਾਇਮ ਦਿਖਾਈ ਨਾ ਦੇਵੇ ਪਰ ਇਸ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਟੇ ਸਖਤ ਹੋਣਗੇ.

ਫੋਲਡਿੰਗ ਡੋਨਟ ਆਟੇ

ਕਦਮ 5 - ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1/2 ″ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਧੂੜ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਦਬਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਡਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਆਪਣਾ ਤਾਪਮਾਨ ਮੱਧਮ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫਰਾਈ ਡੈਡੀ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਡੋਨੱਟ ਆਟੇ ਫਲੈਟ ਦਬਾਉਣ

ਕਦਮ 6 - ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ toਣ ਲਈ ਡੋਨਟ ਕਟਰ ਜਾਂ ਮੈਟਲ ਰਿੰਗ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. (ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਕੱਪ ਜਾਂ ਕੈਨ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੈਟਲ ਕਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.) ਡੌਨਟਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਅੰਤ 'ਤੇ ਤਲਣ ਲਈ ਛੇਕ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਕ੍ਰੈਪਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਡੋਨਟਸ ਕੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ 4 ″ ਕਟਰ ਦੇ ਨਾਲ 10-12 ਡੌਨਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਹੋਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ.

ਆਟੇ ਤੱਕ ਡੋਨਟ ਕੱਟ ਦੇ ਬੰਦ

ਡੌਨਟਸ ਕੋਲ ਛੇਕ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਡੋਨਟ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚਲੇ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਏ ਬਗੈਰ ਇੱਕ ਡੋਨਟ ਨੂੰ ਤਲ਼ਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਡੋਨਟ ਦਾ ਮੱਧ ਕੱਚਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਤੇਲ ਸਾਰੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਈ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਤਲ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਛੇਕ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਕਦਮ 7 - ਡੋਨਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੈਟੁਲਾ ਜਾਂ ਸਕਿੱਮਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ ਜਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਉੱਤੇ ਛਿੱਟੇ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਡੋਨਟ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਟਨ ਦੀ ਬੁੜ ਬੁੜ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਦੇ ਵਿਕਸਤ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸੈਟਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਡੈਡੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ

ਕਦਮ 8 - ਡੋਨਟ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਫਿਰ ਉੱਡ ਜਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਤੇਲ ਤੋਂ ਡੋਨਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਦੇ ਉੱਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਡੋਨਟ ਹੋਲ ਨੂੰ ਅਖੀਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਧੱਕੋ.

ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ

ਕਦਮ 9 - ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਪਾderedਡਰ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਰੋਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਗਨੇਚੇ ਜਾਂ ਡੋਨਟ ਗਲੇਸ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ. ਹੇਠਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੋ.

ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ

ਡੋਨਟ ਟਾਪਿੰਗਜ਼

ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਕਲਾਸਿਕਸ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ.

ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੇਕ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਪਾ Powਡਰ ਖੰਡ - ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਡਨੱਟਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੇ ਸਧਾਰਣ wayੰਗ ਲਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੌਖਾ forੰਗ ਲਈ ਆਪਣੇ ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਪਾ sugarਡਰ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੇਸ਼ੇ: ਸਿਰਫ ਮਿੱਠੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਵਿਗਾੜ: ਗੰਦੇ ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਮੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ

ਦਾਲਚੀਨੀ ਚੀਨੀ - 1 ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਡੌਨਟਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪੇਸ਼ੇ: ਦਾਲਚੀਨੀ ਤੋਂ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਪੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫ਼ਜ਼ੂਲ: ਗੜਬੜ ਵਾਲੀ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਦਾਲਚੀਨੀ ਚੀਨੀ ਦਾ ਗਿਲਾਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੀ ਜਾ ਰਹੀ ਡੋਨਟ

ਚਮਕਣਾ - ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ 1 ਕੱਪ ਪਾਈ ਹੋਈ ਪਾ withਡਰ ਚੀਨੀ ਨੂੰ 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਝੁਲਸੋ. ਪੇਸ਼ੇ: ਖੂਬਸੂਰਤ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਸਖਤ ਸਥਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਿਪਰੀਤ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਲੇਜ਼ ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਹੈ.

ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ

ਗਨਚੇ ਗਲੇਜ਼ - ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ 1/2 ਕੱਪ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੀ ਚੌਕਲੇਟ, 2 ਚਮਚ ਹੈਵੀ ਕਰੀਮ, 2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ, ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਝਿੜਕ ਦਿਓ. ਪੇਸ਼ੇ: ਬਿਲਕੁਲ ਹੈਰਾਨਕੁਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ. ਛਿੜਕਦੇ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਲੱਗਦੀ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪਰ ਸੁਪਰ ਸਖਤ ਨਹੀਂ. ਵਿਗਾੜ: ਚਾਕਲੇਟ ਡੋਨਟਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਛਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਕਦਮ.

ਚਾਕਲੇਟ ਚਮਕਦਾਰ ਡੋਨਟ

ਕਲਾਸਿਕ ਕੇਕ ਡੋਨਟ ਵਿਅੰਜਨ

ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਡੋਨਟ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਕਿ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲੇ ਡੌਨਟਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ! ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਕਸੂਰਲੇ, ਕੋਮਲ, ਨਮੀਲੇ, ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਕੇਕ. ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ:10 ਮਿੰਟ ਕੁੱਕ ਟਾਈਮ:ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ:30 ਮਿੰਟ ਕੈਲੋਰੀਜ:342ਕੇਸੀਐਲ

ਸਮੱਗਰੀ

ਕੇਕ ਡੋਨਟ ਵਿਅੰਜਨ

  • 4 ਰੰਚਕ (112 ਜੀ) ਅਣਚਾਹੇ ਮੱਖਣ ਨਰਮ ਹੋਏ ਪਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ
  • 5 ਰੰਚਕ (140 ਜੀ) ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ
  • ਦੋ ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
  • 6 ਰੰਚਕ (168 ਜੀ) ਮੱਖਣ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
  • ਦੋ ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
  • ਪੰਦਰਾਂ ਰੰਚਕ (420 ਜੀ) ਆਲ-ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ
  • ਦੋ ਚਮਚੇ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
  • 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਜਾਫ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 32 ਰੰਚਕ (896 ਜੀ) ਸੂਰ ਦਾ ਤੇਲ ਤਲ਼ਣ ਲਈ (4 ਕੱਪ)

ਕਲਾਸਿਕ ਡੋਨਟ ਗਲੇਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ

  • 5 ਰੰਚਕ (140 ਜੀ) ਪਾderedਡਰ ਖੰਡ
  • ਦੋ ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ

ਚਾਕਲੇਟ ਡੋਨਟ ਗਲੇਜ਼

  • 4 ਰੰਚਕ (112 ਜੀ) ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ
  • ਦੋ ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
  • 1 ਚਮਚਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ / ਸ਼ਹਿਦ
  • ਦੋ ਚਮਚੇ ਭਾਰੀ ਮਲਾਈ

ਦਾਲਚੀਨੀ ਚੀਨੀ

  • 1 ਪਿਆਲਾ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ
  • ਦੋ ਚਮਚੇ ਦਾਲਚੀਨੀ

ਉਪਕਰਣ

  • ਫ੍ਰਾਈਡਡੀ ਡੂੰਘੀ ਫਰਾਈਰ ਜਾਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਾਲਾ ਭਾਰੀ ਘੜਾ
  • ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਸਪੈਟੁਲਾ
  • ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਡੋਨਟਸ ਲਈ

  • ਪੈਡਲ ਜਾਂ ਵਿਸਕ ਲਗਾਵ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਰਮ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੰਗ ਅਤੇ ਫਲੱਫੀ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
  • ਘੱਟ ਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਰਫਤਾਰ ਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਜੋੜ ਨਾ ਹੋਵੇ.
  • ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ
  • ਘੱਟ ਹੋਣ 'ਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਆਟੇ, ਨਮਕ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ જાયਫਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਏਗਾ.
  • ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਪਕਿਆ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਲੋਰ ਸਤਹ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
  • ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 1 'ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਲਕੇ ਦਬਾਓ.
  • ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਿਰਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 3-4 ਵਾਰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.
  • ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1/2 'ਤੇ ਸਮਤਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
  • ਆਪਣੇ ਫ੍ਰਾਈਡ ਡੈਡੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਤੇਲ ਨੂੰ 360ºF-375ºF (182ºC -190ºC) ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਫੜਨ ਲਈ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਉੱਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਰੱਖ ਕੇ ਡੋਨਟਸ ਲਈ ਡਰੇਨਿੰਗ ਸਟੇਸ਼ਨ ਸਥਾਪਤ ਕਰੋ.
  • ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ toਣ ਲਈ ਡੋਨਟ ਕਟਰ ਜਾਂ ਰਿੰਗ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੇ ਹੋ ਸਕੇ ਡੋਨਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਕ੍ਰੈਪਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਦਬਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਾਹਰ ਕੱ. ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੱਸ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਕਰੋਗੇ, ਡੋਨੱਟਸ ਨੂੰ ਸਖਤ ਮਿਲੇਗਾ.
  • ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਨਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਡੋਨਟ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
  • ਆਪਣੇ ਡੋਨਟ ਹੋਲ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਧੱਕੋ.
  • ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੌਨਟ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੋਣ ਦੇਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ 'ਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ' ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ
  • ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਡੋਨੱਟਸ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਡੋਨਟ ਗਲੇਜ਼ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ!
  • ਡੌਨਟਸ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਥੈਲੇ ਵਿੱਚ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਉਹ ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ! ਫਰਿੱਜ ਨਾ ਕਰੋ.

ਕਲਾਸਿਕ ਡੋਨਟ ਗਲੇਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ

  • ਪਾderedਡਰ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛਾਣੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਪਾਣੀ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕਟੋਰਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪਾ powਡਰ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਦੁੱਧ.

ਚਾਕਲੇਟ ਡੋਨਟ ਗਲੇਜ਼

  • ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਭਾਰੀ ਕ੍ਰੀਮ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਚੌਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 30 ਸੈਕਿੰਡ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਤੱਕ ਇਕੱਠੇ ਰਲਾਓ. ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ.

ਨੋਟ

ਕੇਕ ਡੌਨਟ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਆਮ ਗਲਤੀਆਂ

1. ਗਲਤ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਡਨੋਟਸ ਤਲਣ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਾਫ਼ੀ (ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਲੰਬੇ) ਬਰਤਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਪਾਗਲ ਗੜਬੜੀ ਵਾਲੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ. ਮੈਂ ਸਚਮੁਚ ਇੱਕ ਉੱਚਾ ਘੜਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਾ ਡੈਡੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਮੇਰੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. 2. ਓਵਰਮਿਕਸਿੰਗ / ਅੰਡਰਮਿਕਸਿੰਗ ਕੇਕ ਡੌਨਟ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਮੀਰ ਡੋਨਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਚਮੁੱਚ ਸਖ਼ਤ ਕੇਕ ਡੋਨਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. 3. ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰਬਹੁਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ atਨਲਾਈਨ ਤੇ ਲੱਭਣਾ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ -15 10-15. ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੋਨਟਸ ਬਣਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਇਕ ਖਰੀਦਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਰਖਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਥੇ ਹੋਰ ਚਾਲਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੋਨੱਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਤਲੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ / ਘੱਟ ਹੋਣ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਨਵੇਂ ਡੌਨਟਸ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਤੇਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਡਿਗਰੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਤਰਾਅ ਚੜਾਅ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. 4. ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਉੱਚੇ ਤੇ ਤਲਣਾ ਜਿਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਤਲਦੇ ਹੋ ਉਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਤਲ਼ਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਤੇ ਡੌਨਟਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਲੱਗੇਗੀ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੁੱਬਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੋਗੀ ਡੌਨਟਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਇਹ ਡੌਨਟਸ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਸਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਕ ਗੁਪਤ ਕੇਂਦਰ ਹੈ. 5. ਤੁਹਾਡੇ ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਗਲਤ Draੰਗ ਨਾਲ ਕੱiningਣਾ ਇਕ ਆਮ ਗਲਤ ਧਾਰਣਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਡੌਨਟਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤੇਲ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਨਾਲ ਤਾਰ ਦੀ ਰੈਕ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱ drainਣਾ ਅਸਲ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਖਸਤਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!

ਪੋਸ਼ਣ

ਸੇਵਾ:1ਡੋਨਟ|ਕੈਲੋਰੀਜ:342ਕੇਸੀਐਲ(17%)|ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:53ਜੀ(18%)|ਪ੍ਰੋਟੀਨ:5ਜੀ(10%)|ਚਰਬੀ:12ਜੀ(18%)|ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:7ਜੀ(35%)|ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ:62ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਇੱਕੀ%)|ਸੋਡੀਅਮ:237ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(10%)|ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:139.ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(4%)|ਫਾਈਬਰ:1ਜੀ(4%)|ਖੰਡ:26ਜੀ(29%)|ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:400ਆਈਯੂ(8%)|ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:62ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(6%)|ਲੋਹਾ:ਦੋਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(ਗਿਆਰਾਂ%)