ਚਾਕਲੇਟ ਸਵਿਸ ਮੀਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ

ਚਾਕਲੇਟ ਸਵਿਸ ਮੇਰਿੰਗੁ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਰੇਸ਼ਮੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦੀ ਹੈ

ਚਾਕਲੇਟ ਸਵਿੱਸ ਮੇਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ( ਐਸ.ਐਮ.ਬੀ.ਸੀ. ) ਮੇਰੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮਾਂ ਦਾ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਕੋਈ ਰਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਤੇ ਘੋਲ ਦਿਓ (ਬੈਂਸ ਮੈਰੀ) ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਠੋਰ ਮੈਰਿue ਵਿੱਚ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰੋ. ਆਪਣੇ ਨਰਮ ਕੀਤੇ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ, ਵਨੀਲਾ ਵਿਚ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਇਹੋ ਹੈ! ਕਠੋਰ ਸਿਖਰਾਂ ਤੇ meringueਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਵਿਚ ਉਲਝਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਖੌਲ ਨੂੰ ਐਸ ਐਮ ਬੀ ਸੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ( ਆਸਾਨ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ) ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪਾਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨਾਲ. ਗਰਮੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੱਸ ਇਹ ਸਭ ਕੁਟਿਆ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋ ਗਏ! ਇਹ ਆਸਾਨ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਕਲਾਸਿਕ ਚਾਕਲੇਟ ਸਵਿਸ ਮੈਰਿue ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਜਿੰਨਾ ਸਥਿਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਘਾਟ ਵਿੱਚ ਹੋ.

ਆਪਣੇ ਸੰਦ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਚਾਕਲੇਟ ਸਵਿਸ ਮੇਰਿੰਗੁ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਿਕਸਰ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਗਰੀਸ-ਮੁਕਤ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਅਧਾਰਤ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਤੁਹਾਡੇ ਮੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗੀ ਜੋ ਬਹੁਤ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨ ਮੌਤ

ਮੈਰਿueੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਧਾਤ ਜਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਅਸਫਲ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖਣਾ ਇੰਨਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.



ਚਾਕਲੇਟ ਸਵਿਸ meringue ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ



ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰੋ

ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਇਕ ਮਾੜੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮਿringਰੰਗ ਨੂੰ ਡੀਲੇਟ ਕਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਯੋਕ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬੂੰਦ (ਜੋ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਹੈ) ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਚੀਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਇਕ ਕਰਕੇ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾੜੋ ਫਿਰ ਉਸ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਤੋੜੋਗੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਰਾ ਬੈਚ ਨਹੀਂ ਵਿਗਾੜਦਾ.



ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ curlling ਦੇ meringue ਨਾਲ ਚਪੇਟ ਵਿੱਚ ਆਵੇ.

ਚਾਕਲੇਟ ਸਵਿਸ ਮੇਰਿੰਗੁ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮੈਰਿue ਵਿਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ areੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਬੰਧਤ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਰਿੰਗ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਵੇਗੀ.

ਮੈਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਗੱਠਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ ਦੀ ਛਾਣਨੀ ਕਰੋ.



ਚਾਕਲੇਟ ਸਵਿਸ ਮੈਰਿueੰਗ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਇਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਸਿਮਰ ਲਿਆਓ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਆਪਣੀ ਧਾਤ ਜਾਂ ਕੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੀ ਰੱਖੋ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. ਭਾਫ਼ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਣ ਤੇ ਇੱਕ ਭਠੀ ਮਿੱਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਆਪਣੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਝਿੜਕ ਦਿਓ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ curdling ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ) ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕਠੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਮੇਰਿੰਗ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੈ. ਇਸ ਭਾਗ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਮਿਕਸਰ ਕਿੰਨਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ.



Meringue ਸੁਝਾਅ ਸਿੱਧਾ ਖੜੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬਰਫ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਥੈਲਾ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕੋਲ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰੀਿੰਗ ਨੂੰ ਠੰ coolਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰਲ ਰਹੇ ਹੋ.

ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਮੈਰਿੰਗ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਠੰledੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੀ ਮਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਣਾ.



ਤੁਹਾਡੇ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਪੈਡਲ ਦੀ ਕੁਰਕੀ 'ਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ' ਤੇ ਰਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ.

ਚਾਕਲੇਟ ਸਵਿਸ meringue ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ

Meringue ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਿਆ ਨਹੀ ਜਾਵੇਗਾ - ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਸੀ ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰੀਸ ਮਿਲ ਗਈ ਸੀ. ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਬਰਤਨ ਦੁਬਾਰਾ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਮੇਰੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਕਰਲੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਜਾਂ ਵੱਖ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ) ਪਾਣੀ (ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ) ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਉਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਕਰਲੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮੱਖਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹਨ. ਜਾਂ ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਾਈਡ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਟਾਰਚ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤੇ ਮਿਕਸ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ 1/4 ਕੱਪ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਸਕਣ.

ਮੇਰੀ ਮੱਖੀ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੈ - ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪੂਰੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਓ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਗਰਮਜੋਸ਼ੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੀ ਹੈ - ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭੰਗ ਨਾ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮੇਰੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਸਵਾਦ ਸ਼ੁੱਧ ਮੱਖਣ ਵਰਗਾ ਹੈ - ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਸਵਾਦ ਇੰਨੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਸਵਿਸ ਮੈਰਿੰਗੁ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਚਾਕਲੇਟ ਸਵਿਸ ਮੈਰਿue ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਜੇ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਨੂੰ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਠੰ .ਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਹੋਰ ਫ਼ਰਸਟਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਈਰਮਾਈਨ ਫਰੌਸਟਿੰਗ
ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਰੂਸਟਿੰਗ
ਅਮਰੀਕੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ
ਸਵਿਸ ਮੀਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ

ਚਾਕਲੇਟ ਸਵਿਸ ਮੀਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ

ਰੇਸ਼ਮੀ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਚਾਕਲੇਟ ਸਵਿੱਸ ਮੇਰਿੰਗੁ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਹਲਕੀ, ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ:ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਕੁੱਕ ਟਾਈਮ:5 ਮਿੰਟ ਕੂਲਿੰਗ:10 ਮਿੰਟ ਕੈਲੋਰੀਜ:118ਕੇਸੀਐਲ

ਸਮੱਗਰੀ

ਚਾਕਲੇਟ ਸਵਿਸ ਮੀਰਿੰਗਯੂ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ

  • 8 ਰੰਚਕ (227 ਜੀ) ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
  • 16 ਰੰਚਕ (454 ਜੀ) ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ
  • 24 ਰੰਚਕ (680 ਜੀ) ਅਣਚਾਹੇ ਮੱਖਣ ਨਰਮ
  • 4 ਰੰਚਕ (113 ਜੀ) ਚਾਕਲੇਟ (ਜਾਂ ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ) ਪਿਘਲਿਆ ਅਤੇ ਠੰਡਾ 90º
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • ਦੋ ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ

ਉਪਕਰਣ

  • ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ
  • ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ

ਨਿਰਦੇਸ਼

  • 15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਹੀ ਇਕ ਪਿਘਲਣ ਤਕ ਆਪਣੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਨਾ ਕਰੋ. 90ºF ਤੱਕ ਠੰਡਾ
  • 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਉਬਲਣ ਤੇ ਲਓ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਘਟਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਉੱਗਦਾ. ਆਪਣੀ ਧਾਤ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕਟੋਰਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ.
  • ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ 110ºF ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਦਾਣੇ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ
  • ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਤੇ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰੋ ਜਦ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਸਿਖਰਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਹਵੋ ਤਾਂ ਸੁਝਾਅ ਸਿੱਧੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੇਰਿੰਗ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
  • ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਥੈਲਾ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰੀੰਗਿੰਗ ਨੂੰ ਠੰ .ਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹੋ.
  • ਗਤੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਪਣੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਡਾ ਲੂਣ, ਪਿਘਲਿਆ ਅਤੇ ਠੰooਾ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ.
  • ਗਤੀ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਤੇ ਵਾਪਸ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿਓ, ਜੇ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬੁਟੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੱਸਦੇ ਰਹੋ.
  • ਗਤੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਠੰ cੇ ਚੌਕਲੇਟ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿਚ ਬੂੰਦਾਂ ਪੈਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਰਲਾਓ.

ਪੋਸ਼ਣ

ਸੇਵਾ:ਦੋਰੰਚਕ|ਕੈਲੋਰੀਜ:118ਕੇਸੀਐਲ(6%)|ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ:ਗਿਆਰਾਂਜੀ(4%)|ਪ੍ਰੋਟੀਨ:1ਜੀ(ਦੋ%)|ਚਰਬੀ:8ਜੀ(12%)|ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ:5ਜੀ(25%)|ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ:ਵੀਹਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(7%)|ਸੋਡੀਅਮ:30ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(1%)|ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ:9ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ|ਫਾਈਬਰ:1ਜੀ(4%)|ਖੰਡ:10ਜੀ(ਗਿਆਰਾਂ%)|ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ:257ਆਈਯੂ(5%)|ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ:3ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ|ਲੋਹਾ:1ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ(6%)